Receita de Pamonha Mineira ♥ | Produtos Real DaVaca

Oi Gente! Tudo bem com vocês? Essa semana a Produtos DaVaca enviou de presente pra mim (e outras pessoas da cidade) um kit São João, repleto de delícias, e não sei se foi coincidência ou o destino, rsrs mas no mesmo dia minha mãe resolveu fazer pamonha! E claro que ela não ia deixar de usar os queijos maravilhosos como recheio (pamonha sem queijo no meio não pode viu!) daí aproveitei pra anotar a receita da pamonha dela, que é MARAVILHOSA! e postar aqui pra vocês :)

De cara, enquanto eu tomava banho depois de tirar umas fotos do kit, meu pai já foi logo abrindo a mussarela e comendo com café! rsrs e realmente é um produto diferenciado, com um sabor inigualável. Quando tive a ideia de postar a receita, me lembrei de tantas vezes que acompanhei minha mãe fazendo pamonhas, na fazenda, em casa, acordando de madrugada, e na maioria das vezes só terminando tarde da noite, e percebi que eu não sabia sequer a receita de uma das coisas mais gostosas que ela sabe saber. Não é me gabando não, mas pamonha boa igual a dela ninguém faz!

Enquanto eu comia um queijinho e anotava a receita, o primeiro ingrediente, o principal e com certeza o que faz toda a diferença ela fez questão de dizer bem alto "não ter miséria"!

Sim, pamonha, pra ser gostosa mesmo, tem que ter muita manteiga, nata, açúcar e queijo, e nada de colocar fubá pra render, viu?! Se você quer comer algo com poucas calorias, com certeza não será uma pamonha, mas te garanto que vale muito a pena, e que eu trocaria por qualquer chocolate fácil , fácil.

~♥~ Pamonha Mineira ~♥~

• 1 "saco" de milho | Em média 50 espigas
• Leite | Para amolecer a mistura do milho moído na hora de coar na peneira (vai variar de acordo com sua espiga que pode estar mais dura ou mais mole)
• Queijo ralado | 2 Kg
• Nata e Manteiga | 2,5 Kg (minha mãe usa metade de cada, pois a nata da uma leveza e é menos gordurosa) já a manteiga, claro que tem que ser a Manteiga DaVaca! 
• Açúcar | 3 Kg
• Sal | 1 colher de sopa cheia  (você sabia que o sal ajuda a realçar o doce e deixar o sabor ainda melhor?!)
• Fermento em Pó | 3 colheres de sopa
• Queijo em fatias | 1 queijo inteiro (vai depender do tamanho da sua fatia) e por favor, não economizem no queijo! É o que dá toda a "magia" na pamonha, cortar ela bem quentinha e sentir aquele queijo bem gostoso e derretido. Novamente recomendo o Queijo Minas DaVaca!
• Há, sem esquecer do principal, chamar as tias pra ajudar! rsrs

O começo é simples. Cortar o "pé" do milho guardando todas as palhas sem rasgar. Depois é a hora de "catar" os cabelos, rsrs (serviço que minha mãe sempre mandava eu fazer quando pequena e que eu odiava! hihi). Depois é só cortar o milho e moer.

"Mãe! Fica com a mão quietinha que vou tirar uma foto de você cortando o milho. Não preocupa, pois só vai sair a sua mão." Daí ela faz isso ♥

Moer o milho. Quando pequena também me lembro da minha mãe colocando eu e uma amiga pra ver quem era a melhor, e quem conseguia dar mais voltas e moer mais milho! haha, acho que fomos enganadas!

Depois de moer, passar na peneira, e misturar os ingredientes, Queijo ralado, Manteiga, Nata, Açúcar, Sal, Fermento, etc. Tem que dar uma provadinha pra ver se está bom, se não tiver, vamos por mais açucar, queijo, sal, etc. Lembrem-se, sem miséria! rsrs (e sem medo de engordar!) Afinal de contas, São João só tem uma vez no ano!

Depois é só enrolar.



Não esquece "pelamor" de Deus de colocar a fatia (bem generosa) de queijo no meio. ♥

Cozinhar por uns 30 minutos.

E comer! ♥♥♥

Pra mim não existem coisa melhor que pamonha feita na hora. Não sei se é o momento, com a família reunida, o cheirinho de milho no ar e a bagunça que a casa vira, mas pra mim pamonha boa é aquela feita na casa da gente.

Pra quem é de João Pinheiro e região, a Laticínios Noroeste está lançando a nova logo da marca Real DaVaca, com produtos de primeiríssima qualidade. Se você nunca experimentou, é a hora!

E Parabéns ao Thiago Braga, ilustrador da nossa cidade que é o responsável por essa vaquinha linda da nova logomarca. Parabéns e Sucesso!

Obrigada pelos mimos, e por fazer produtos de qualidade pra gente!

Receita: Donuts assado!

Oi gente! Tô meio sumida porque ainda estou curtindo as minhas férias, mas vim aqui mostrar pra vocês esse receita de donut's assado, super gostosa e fácil de fazer que fiz um dia desses pra levar num jantar com os amigos. Ela é perfeita pra fazer no final de semana, e os ingredientes que você vai precisar são super simples, bora juntar as crianças e fazer essa receita pra comer no lanche da tarde!

Ingredientes

• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (de chá) de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de margarina sem sal
• ½ xícara (de chá) de leite
• 15 gramas de fermento biológico
• 2 ovos

Ingredientes do recheio

• 400 gramas de chocolate branco picado
• 4 colheres (de sopa) de creme de leite
• corantes variados

Modo de preparo

Dissolva o fermento no leite morno e depois acrescente os ovos, o açúcar, a margarina e, aos poucos, a farinha de trigo. Manuseie a massa até que fique homogênea e firme. Deixe a massa descansar até dobrar de volume. Abra a massa em superfície lisa e enfarinhada. Com cortadores ou com auxílio de copo faça círculos de 8 cm de diâmetro. Com cortador ou copo pequeno/menor, retire o centro do círculo para formar as rosquinhas. Coloque-as rosquinhas pra crescer novamente, (esqueci dessa parte rsrs) durante uns 30 minutos.

Modo de preparo do recheio e montagem dos donuts:

Derreta o chocolate em banho-maria e misture (fora do fogo) o creme de leite. Deixe esfriar bem, misture o corante até ficar na cor desejada e bata na batedeira até formar um creme liso e brilhante.
Recheie os Donut's, ou cubra eles com o chocolate como foi no meu caso.

Ficou do mesmo tamanho que uma fatia de abacaxi!

Eu esqueci de deixar crescer os 30 minutos antes de ir ao forno, mas mesmo assim eles cresceram bem... (bem desiguais kkkk)

A primeira fornada passou um pouquinho do ponto, mas ficou gostoso, só que meio duros! Deixe em média 30 minutos, mas fique de olho pra não queimar.

Meu ajudante especial! Não me perguntem como, mas isso no nariz dele era farinha de trigo! (não, ele não lambeu os donut's... eu acho! kkkkk)

E no final como eu já estava com preguiça de enrolar e cortar fiz três bolinhas que recheei com o resto do chocolate e por cima misturei corante azul no rosa e ficou roxo! Já que eram grandes e bem recheados, coloquei MM's por cima pra ficar mais light! Hehehe

A massa fica bem gostosinha, parecendo rosca caseira. Mas o que deixa tudo delícia é a cobertura de chocolate! Apesar de eu ter gasto umas 4 horas e sujado umas 19 vazilhas, é bem fácil de fazer! Espeque que gostem da receita e me contem aqui como ficou o seu!

Receita: Cookie super fácil!

Oi gente! As férias já acabaram, e apesar de eu não ter ficado de férias em julho, eu sempre sinto como se estivesse, pois meus sobrinhos vem aqui pra João Pinheiro, tem as famosas barraquinhas e festas juninas, além das festas de família, que esse ano foram todas nas férias. E hoje vim aqui postar um receita que fiz nessas férias pros meus sobrinhos, e que é perfeita pra fazer num fim de semana com as crianças, Cookie!

A primeira vez que comi esse cookie foi na casa da Luciana, e como vi ela fazendo, e até ajudei a colocar os MM'sm rsrs, fiquei com vontade de fazer em casa também, e é tão fácil que até eu que não sou nada boa na cozinha consegui fazer.

A receita é mega simples. Você vai precisar de uma massa de bolo pronto, um ovo, e uma colher (bem cheia) de margarina, e confetti ou MM's, só! Daí você coloca tudo em uma vasilha e mistura bem até ficar no ponto de enrolar, igual um docinho de leite ninho e por cima coloca os confett's. Vamos ver?

Comprei a mistura de bolo pronto Vilma, que é uma das mais baratas e ficou super bom. 

Uma colher bem cheia de margarina e 1 ovo.

Misturei tudo com a colher primeiro e depois amassei com a mão até ficar no ponto de enrolar.

Receita do dia: Cupcake de acerola!

Oi gente! No post de hoje vou mostra pra vocês uma experiência que fiz dias atras e que deu muito certo, Cupcake de Acerola! Minha amiga Luciana, do blog Quarto Feminino, sempre me falava do seu vício em programas de culinária, e ela sempre me chama pra comer coisas gostosas e diferentes que ela faz, e nos dias que fiquei sem trabalhar de atestado acabei me viciando também em programas como Jr. Masterchef, Guerra dos Cupcakes, entre outros, e concordo plenamente com ela que sempre dizia que além de dar fome, esses programas nos deixam com uma vontade enorme de cozinhar!

Como Cupcake está na moda e Guerra dos Cupcakes é meu programa favorito, resolvi tentar fazer alguns pra ver no que dava, mas como os sabores mais famosos, como Cupcake de framboesa, Blueberry, Red Velvet, são praticamente impossíveis de encontrar os ingredientes por aqui, enquanto eu tomava um suco de acerola no almoço eu pensei: vou fazer um Cupcake de acerola! Fruta típica de países tropicais como o nosso. (Sabia que a acerola possui de 40 a 80 vezes mais vitamina C que a laranja!). Pra não ter erro e simplificar as coisas, usei massa pronta de bolo sabor côco, que já tinha em casa. Fotografei o passo a passo e explico pra vocês como fiz! Vem ver!

Pra começar fui ao quintal e colhi uma vasilha de acerolas.

Receita: Mousse diet de limão!

Oi gente!!! Tô meio sumida pois fim de semana passado teve um feriado prolongado na sexta e aproveitei pra ir lá em Caldas Novas com minha família, e além disso estou com vários trabalhos de fotografia agendados, então o blog tá ficando meio paradinho e daqui uns dias chega Natal e já viu né! o ano já acabou... mas tenho muita coisa pra mostrar pra vocês e sempre que der um tempinho apareço por aqui. 

O post de hoje é bem rapidinho só pra mostrar uma receita que fiz dias atrás pra levar num jantar na casa de um casal de amigos. Agente sempre se encontra pra bater papo e comer e num dia desses eu e a Lu demos uma crise de: precisamos emagrecer e pra não cortar os encontros resolvemos fazer um jantar mais saudável. A Luciana (que também tem um blog: o Quarto Feminino)  preparou crepes feitos de Rap 10 com cheios menos calóricos e eu fiz um mousse de limão diet com base na dica da minha amiga e também blogueira Gabi Prado, que tem um blog com várias dicas de moda, viagem e receitas saudáveis. A receita da Gabriela era de mousse de morango e você pode ver clicando AQUI, e ela usou as mesmas coisas que eu, gelatina diet e iogurte desnatado, e ainda acrescentou pedaços de morango. Vamos ver minha receita passo a passo? 

Mousse de limão pra comer sem culpa!

2 gelatinas diet de limão

4 iogurtes desnatado

1 limão para decorar com as raspas

Primeiro você faz a gelatina normalmente como manda na embalagem. Depois leve para a geladeira. Quando estiver firme bata no liquidificados com o iogurte. Com uma colher você deve "lamber" o restinho que ficou no liquidificador, é uma delícia! rsrs

Agora é só levar a geladeira por umas 3 horas e pronto! Rápido, fácil e dá pra comer sem culpa. Gostaram da dica? Experimentem fazer de outros sabores e servir junto com a fruta picadinha, com certeza ficará uma delícia.

Receita de Férias: Donuts!

Oi Gente! A copa pra gente já acabou, as férias estão quase no fim, mas mesmo assim vim mostrar aqui uma receita bem fácil que fiz nessas férias para os meus sobrinhos. É uma rosquinha que imita os famosos Donuts! 

Os Donuts são pequenos bolinhos em formato de rosquinha, muito popular nos Estados Unidos. Consiste numa massa açucarada e frita, que pode ser coberta com diversos tipos de coberturas doces coloridas ou apenas chocolate, e pra dar aquele charme, é cheio de granulados por cima. Podemos dizer que se compara ao nosso Sonho de Padaria, aqui do Brasil.

Essa receita que vou passar, peguei AQUI no site da Dani Noce, onde você encontra um monte de receitas legais e que eu conheci através do blog Depois dos Quinze, onde ela sempre posta vídeos lindíssimos de receitas, e que na verdade é uma rosquinha de Leite Condensado que é frita e confeitada. Primeiro algumas fotos!

Vou confessar que pra mim que me sinto uma aberração na cozinha, até que ficaram gostosas. Elas não duraram nem 24 horas, por isso acredito que realmente ficaram boas. Como era férias o João Vitor filho do meu Tio estava aqui brincando com o Felipe e também adorou as rosquinhas. A Isadora nem se fala!

Resumo da Semana!

Oi gente! Vi aqui mostrar pra vocês num post só um resumo da minha semana que já está quase acabando. Pra começar vamos falar do meu cabelo! Pra quem viu o post do Show do U2 Cover e do show da Banda Let's Rock deve ter percebido que dei uma clareada nas madeixas. A mais de um ano eu tinha feito californianas nas pontas, bem discreto, mas com o tempo fui cortando e meu cabelo voltou ao natural. Já tinha tempos que eu queria fazer algo diferente no cabelo e até andei pensando na possibilidade de ficar ruiva, mas ainda não resolvi ao certo se quero isso, então resolvi fazer uma mechas estilo "ombré hair" e no final gostei do resultado. Se eu for pintar depois já é meio caminho andado.

O que acharam? Combino mais com que cor?

Esmalte da semana: Dessa vez usei meu queridinho #prontofalei da linha Famosa da Colorama. Já falei aqui o quanto gosto dos esmaltes da Colorama, pois secam muito rápido e ficam ótimos com duas camadas. Mais uma dica: a cor laranja dá a impressão de pele mais "bronzeada", perfeito pro verão!

Meu bolo de aniversário!

Oi gente! vim mostrar pra vocês as fotos do meu bolo de aniversário e dar "mais ou mesmo" a receita dele. Eu estava a muito tempo apaixonada pelos Naked Cakes (bolo rústico) e resolvi inventar um pro meu aniversário. Falo em inventar porque eu não segui receita nenhuma, apenas fui fazendo e o resultado foi quase perfeito.

Eu amo fotografar e vocês sabem disso, então tirei umas trinta fotos dele. As cores ficaram tão vivas que era impossível as fotos ficarem feias. 

Aqui estão os ingredientes e foi nesse ponto que errei. A maioria das receitas que vi de bolo rústico eram feitas com pão de ló, mas como nunca tentei fazer, resolvi fazer a minha com massa pronta de chocolate da marca Vilma. Eu gosto desse bolo, mas ele é fofinho de mais, despedaçou tudo na hora de cortar e ele é muito doce, o que deixou meu bolo meio enjoativo. Depois minha cunhada Carol me deu uma dica simples, a de colocar um pouco de chocolate em pó na massa pra deixar ela menos doce, da próxima vez vou seguir.

Receita do dia: Torta de Bis!

Oi Gente! Fim de semana chegando e eu vim trazer uma receita de sobremesa que aprendi a pouco tempo e que é perfeita! Ela é tão fácil que você gasta apenas 3 ingrediente, além de ser muito simples de preparar. Já fiz ela várias vezes e todo mundo aqui amou. E as calorias? esqueça elas e seja feliz...

***Torta de Bis***

Ingredientes: 

1 lata de doce de leite pastoso de 800g

3 caixas de creme de leite

2 caixas de Bis (branco ou preto)